Bonjour, je suis Laurent
Je suis né à Toulouse et j'ai grandi entre la Haute-Garonne et le Lot-et-Garonne. C'est mon père qui m'a appris à cuisiner : il avait une formation de cuisinier, sans en avoir fait son métier. Enfant, je préparais déjà des recettes tout seul en rentrant de l'école.
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Vivre ma passion
Pendant une quinzaine d'années, j'ai eu une autre vie, dans la police. Puis j'ai choisi de vivre ma passion : cuisiner, faire plaisir et partager.
J'ai créé Les Fourneaux de Laurent en 2025, à Asnières-sur-Seine. Je vis en région parisienne depuis une dizaine d'années.
Le terroir français, avec une touche de Sud-Ouest
J'ai beaucoup voyagé en France et j'aime faire découvrir les produits de nos terroirs. Le Sud-Ouest reste dans mon cœur : le magret, le foie gras, la saucisse de Toulouse, les pommes de terre à la graisse de canard.
Je choisis mes produits avec soin, comme le Porc noir de Bigorre, chez qui je me fournis.
Ce qui compte pour moi
La générosité, la convivialité et l'attention portée à chaque client. Ce qui me rend le plus fier, ce sont les retours de mes clients après chaque prestation.
Et le rugby
À Asnières, je préside aussi le Racing Club Asniérois : l'esprit d'équipe et la troisième mi-temps, je connais.
Votre devis, sans engagement
Dites-moi la date, le lieu, le nombre d'invités et vos envies : je vous réponds dans la journée.